Hola a todos
He estado dando le vueltas a la cabeza y quiero cambiar un poco el blog, por así decir organizarlo mejor. Ya les iré contando...
Hace semanas que no estoy por aquí, y es que he estado haciendo las prácticas de panadería y bollería del curso que empece en enero, han sido unos meses muy productivos y he conocido gente estupenda y aprendido mucho.
Estas son algunas de las cosas que hicimos en el curso
Primeros panes del curso
Pan nudo bola
Nos fueron a visitar dos de los concursantes de Top Chef "Miguel Cobo y Javier Peña", no tenia nada que ver con el curso de panadería, ya sabemos que ellos son cocineros, pero nos dieron una clase de motivación y superación increíble.
Masa del Stolen
Cruasán
Laminadora, haciendo pliegues al hojaldre
Trenza de hojaldre rellena de crema pastelera y almendras
Bandas de frutas
Pizzas
Fuimos a la Feria Gastronómica en Santa Cruz de Tenerife
Bizcocho de plátano
Cupcakes
Decorando con fondant
Pan en forma de sol con queso camembert
Pan trenzado y espiga
Pan corona
Pan con forma de sandia
Galletas
Bollo gomero
Merengue, se puede decir que lo pase bien
Tarta Santiago
Yemas Santa Teresa
Mantecados
Despedida que nos organizaron los del curso de cocina
Todos los compis
Sacando pan calentito
Las dos semanas que estuve en las prácticas aprendí mucho y se portaron conmigo muy bien, no tuve suerte de quedarme trabajando, porque todas las vacantes estaban ocupadas y dicen que en navidades suelen llamar a la gente de prácticas, para trabajar esos días de mucho agobio. Si me llaman, no lo voy a dudar en ir aunque sean un par de días, todo lo que sea para aprender esta bien y encima que es un sitio estupendo. pues mucho mejor.
Estas son algunas de las cosas que hice en las prácticas
Pues nada aquí les dejo mi pequeña aventura, la chica que odiaba amasar y la que ahora es adicta, ya es oficialmente panadera, estos meses los voy a recordar con mucho cariño y si tengo la oportunidad de hacer otro curso, lo haré, se que me quiero dedicar a esto, se que va a ser un camino duro pero con esfuerzo lo conseguiré.
Un beso enorme
PD: ANIMÓ A TODO EL MUNDO, A HACER LO QUE LE GUSTA, AUNQUE SEA DURO, LA RECOMPENSA ES INFINITA
