Tarta Tela Araña HALLOWEEN

Hola

Ya queda menos para halloween, ya tienen preparados las chuches? Pues yo les traigo una cosa que la verdad es complicado dar a los niños, pero quien quiera un trozo, tenemos que hacer truco o trato. Jaja.

Soy peor que una niña pequeña.

Esta tarta es de nata y dulce de leche, y las telas de araña son de chocolate

Las arañas y demás bichos son solo decoración.

Bundt Cake de naranja

Buenos días

Todos sabemos la situación económica de muchas personas, hay gente que no tiene trabajo y yo soy una de esas. Termine el curso de panadería y bollería, hice las practicas y después de eso he estado buscando trabajo, aun sin buenas noticias, pero no hay que perder la esperanza

Me encanta la repostería, bueno ya se habrán dado cuenta, no me puedo permitir el lujo de comprar moldes, ni estand para tartas, ni cositas para las fotos del blog...

Y me las tengo que ingeniar con lo que tengo en casa, el otro día me dijo Josemy que así tengo mas merito y tengo que estar orgullosa de lo que hago, se lo agradecí en el alma, porque me puse a pensar y se me ocurrieron varias ideas.

Después de este momento de sinceridad absoluta, les dejo con un bizcocho de naranja.

Lo hice en un molde de silicona, ya que no tengo de nordic ware, a mi me salio muy bien, no se me partió al desmoldarlo.

Smoothie Sangriento HALLOWEEN

Hola

Ya queda menos para halloween, es una de mis épocas favoritas del año junto con las navidades

Las decoraciones, me flipan, las arañas, los vampiros, las brujas, los disfraces... pero oye todo mentira, que después hay algún susto y me da un poquito de miedo jaja. Pues aquí les dejo mi pequeña aportación, es un batido sangriento, bueno hay que tener un poco de imaginación, para pensar que es sangre.

Y así nos parecemos a Bella la de crepúsculo, bebiendo litros y litros de sangre. Jaja

Brioche diferente

Hola

Ya les he contado que tengo hiperdistración, en otras palabras que me canso muy rápido de las cosas, por ejemplo; empiezo a hacer alguna manualidad, y la dejo a medias, empiezo alguna dieta, y la dejo a medias, empiezo a hacer deporte, y lo dejo a medias, y así sucesivamente. Pero con lo que no me canso nunca es con los postres y en particular con este brioche o pan dulce.

Y ahora menos que  nunca con esta nueva técnica que se me ocurrió.

Amm en estos días voy a publicar unas recetas que tengo de halloween, espero que les guste.

Stroiser de almendras

Hola

Aquí les traigo otra receta que es para el apartado de ESENCIAL.

Es el stroiser que es parecido o igual que el crumble. Yo conocí esta receta cuando hice las prácticas en la pastelería, y ellos lo llamaban stroiser, como ellos me enseñaron la receta y a hacerlo, lo voy a seguir llamandolo igual.

Es una masa suelta que esta compuesta de harina, mantequilla y azúcar. Que se la puedes poner a las tartaletas, a bizcochos, a muffins... La verdad que lo puedes utilizar en un montón de recetas, eso ya a gusto de cada uno, incluso hornear por separado y luego hacer vasos fríos.

La cantidad que voy a poner en la receta es la mitad de la que ven en las fotos, yo para más comodidad, cuando hago dejo en el congelador reservado para cuando necesito.

RECETA STROISER DE ALMENDRAS

100 gr mantequilla pomada
100 gr harina de almendra
100 gr de harina
100 gr de azucar moreno

En una batidora pones la mantequilla y el azúcar, bates hasta que este integrado, luego añades el resto de ingredientes. Cuando obtengas una masa suelta, haces unas bolas y las metes el la nevera.

Cuando estén duras las rayas con un rallador de queso.

Luego la pones en una bandeja, con cuidado de no aplastarla para que quede suelta y la metes al congelador.

Cuando este congelado lo guardas en un taper y te dura un montón de tiempo,

RECUERDA QUE LO TIENES CRUDO SIEMPRE HAY QUE HORNEARLO SOLO O CON OTRA COSA

Esta receta pega muy bien con: tartaletas de crema pastelera, muffins de avellana, bizcocho de café...

Si hago alguna entrada y necesito el stroiser yo pongo el enlace y te viene directamente aquí.

Un beso enorme

Si haces alguna receta y te animas a poner el stroiser, y tienes cuenta de intagram etiquetame y así veré lo que haces,

Gracias

Pumpkin pie (Tarta de calabaza)

Hola

Ya se va acercando el día de hallowen, y que mejor que una tarta de calabaza.

Este año mi madre planto, en el huerto y le salieron unas maravillosas calabazas (en mi cuenta de intagram hay foto).

Bizcocho tarta o bizcocho plancha

Hola

Es una de las recetas que más puedo llegar a hacer al mes, solo lleva 3 ingredientes, y es un simple bizcocho que acompaña muy bien tanto con dulce como salado.

Lo puedes utilizar como base para tartas, hacer un brazo gitano, hacer pionolos y un sin fin de cosas mas.

RECETA BIZCOCHO GENOVÉS

3 huevos
120 gr de azúcar
120 gr de harina

Precalentamos el horno a 170º
Ponemos a batir los huevos y el azúcar hasta que monten muy bien, mientras tamizamos la harina y la reservamos.
Cuando los huevos estén montados, lo retiramos de la batidora y le añadimos la harina poco a poco y revolvemos con movimientos envolventes.

Si quieres bizcocho de plancha en una bandeja de horno la forramos con papel vegetal y ponemos la mezcla con cuidado para que no se baje y la extendemos, la introducimos al horno durante 10 minutos.

Si queremos bizcocho para tarta, ponemos la mezcla en un molde redondo desmontable y lo horneamos durante 20 minutos

Espero que les sea de mucha ayuda un beso enorme

Introducción a lo esencial

Hola

Hace unos días les comente que quería hacer unos cambios al blog, pues he estado en ello, pensaba que iba a hacer mas simple, pero como soy un poco exigente, las pruebas que he echo no me han gustado del todo, y al final elegí la primera que hice, es para matarme, pero si no pruebo nose si me va a gustar.

Muchas recetas que hago, a veces llevan ciertas elaboraciones, que se repiten y quiero poner un apartado, donde poner este tipo de recetas, como por ejemplo; crema pastelera, bizcocho de plancha, masa quebrada...

Lo voy a llamar ESENCIAL, así cuando haga la receta y necesite por ejemplo el bizcocho de plancha, pongo el link directamente.