mis dulces hobbies: Gofres navideños

Hola

Ya esta aquí diciembre, que es igual que decir que la navidad esta a la vuelta de la esquina. Ya hay gente que incluso tienen el árbol ya montado y las luces encendida.

Pues hay que ponerse en pie y empezar a organizar las recetas para estas fiestas y yo voy a comenzar con unos gofres navideños

Este mes lo voy a dedicar a hacer recetas navideñas, para quien quiera y elije entre todas ellas.

Que dirías a la combinación de manzana, mazapán y canela? Pues si estos gofres tiene todos estos ingredientes, te vas a enamorar con el olor que desprende y como te queda la casa después de hacerlos.

Va a necesitar una gofrera o una placa con la forma del gofre. La mía la compre en el lidl el año pasado, y me ha salido buenísima, he echo varias veces gofres, de chocolate, normales... Salen en unos tres minutos, eso si son finitos, no son como los típicos gofres gordos y con los agujeros grandes, pero a mi me sobra, salen buenos y en poco tiempo, nose puede pedir más.

Pues ahora la receta, si no tienen gofrera y no se quieren gastar el dinero en una, me imagino que se podrán hacer en una sarten, como tipo creps, pero no lo se, habría que probar.

RECETA GOFRES NAVIDEÑOS

2 manzanas
120 gr de mazapán
150 gr de mantequilla pomada
3 huevos
115 gr azúcar
290 gr harina
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de canela
1/4 l de leche

Pelar y cortar las manzanas en dados pequeños.
Pesamos la harina, con la levadura y la canela, y reservamos.
Precalentamos la gofrera.
Batimos la mantequilla con el azúcar, y le vamos añadiendo los huevos uno a uno, incorporamos las manzanas en dados y el mazapán, y seguimos batiendo, cuando este todo integrado echamos la leche y la harina de dos veces y mezclamos hasta conseguir una masa lisa.
Ponemos dos cucharadas de la masa en la gofrera y la cerramos, esperamos unos tres minutos, comprobamos haber si están listos, sino lo dejamos un poquito mas.

Y listo!!!!! Ahora a comer.

Salen al rededor de 8 gofres